お客様からの質問ではありません

+ゆで卵の殻ががきれいにむけないぞ　
+ゆで卵の消化時間　
+鮮度が大切なのになぜスーパーの卵売場は冷蔵ではないのか　
+ 黄身についてる白いひもみたいなものは食べられる　
+殻付の塩味のゆでたまごは薬品を使って味をつけるの
+卵を食べるとコレステロールがあがるのですか

ゆでたまごについて

新しいの使えだの、古いの使えだの、ホントいいかげんです。
適正な加熱と冷却ができればあとは卵殻に細かいヒビを入れて
（わたしはテーブルでごろごろさせていた）むくとよかったような記憶があります。
薄皮がついたゆで卵ほどまずいものはないし、ぼこぼこになった白味は悲しいです。

パカッとむくには新鮮卵はどうかな
いちど「伊藤家の食卓」の裏技でも試してみてください。

鮮度が大切なのになぜ、スーパーの卵売場は冷蔵ではないのか(｀へ´)｡

わかりません。
スーパーの担当者に聞いてください。
ただ、卵は非常に回転率が良いため、入荷分がいつまでも残っているとは思えません。
うちがあるスーパーに出していた頃は24時間以内には全て売れていました。
新鮮な正常卵は自分で自分を守る事ができます。
こういったことからあえて冷蔵ケースで販売するより新鮮さを表現できるのかもしれません。
持ち帰りの際、夏などは冷蔵庫から出したものに水滴がつき逆に鮮度を落とすこともあるのかもしれません。

黄身についてる白いひもみたいなものは食べられる(?_?)

カラザのことですが...食べられます
カラザにはシアル酸という物質が含まれているので、体のためにもいいとか
抗ガン作用があるという話もききますが、 シアル酸は卵全体に含まれる物質といわれています。
カラザの部分だけが特に体に良い働きをするシアル酸なのかどうかは知りませんが
食べられます。

ついでに、卵黄に点々くらいの血が混ざっていることがありますが、これも問題はありません。特に体に良いという報告はありませんので、気持ち悪いから取り除いてもいいです。
普通は出荷前の検査で取り除かれるのですが、時々見落としもあります。

殻付の塩味のゆでたまごは薬品を使って味をつけるの(?_?)

これは...はっきり言って知りませんが、薬品は使わないと思います。
家庭でつくるには、ゆでた卵を冷たい塩水に入れる。
これだけでできる可能性はあります。

たまごを食べるとコレステロールが上がるのですか

あがります...
まったく上がらないことはないようです。ややこしいのですが体が自分で合成する量を調整するため長期的には問題はないようです。タマゴと心疾患の関係は否定的な研究データがたくさん報告されているようでまずは心配ないといえるでしょう。
でも、食料の豊富な我が国ではタマゴ嫌いの人は無理に食べなくてもいいと思います。
コレステロールは体に必要なものですから タマゴが大好きというひとは我慢することはありません..食べてください。お年寄りはタマゴが好きという方が多いのですが..たまご好きなら食べたほうがいい。我が国の食事療法には誤解が多いのでよく調べるほうがいいのです。
昔聞いたハナシですが、たまご大好きなおばあちゃんが亡くなるとき「たまごが食べたい..」が最後の言葉だったというのがありました...医者から止められていたそうです。 悲しいことです。